Food Hygiene For Food Handler

Bagaimana menangani makanan secara higienis

Overview

Course Description

Pernahkah pelanggan restoran atau catering Anda komplain karena sakit perut setelah menyantap makanan yang Anda sajikan ? Atau manager Anda dituntut karena terdapat potongan benda asing atau bau bahan kimia ?

Masih beruntung jika pelanggan Anda yang terkena kasus keracunan atau sakit menyampaikan komplain langsung ke manager restoran atau catering Anda. Beberapa kasus bahkan berujung di meja pengadilan dan ramai dibahas di media sosial ataupun media massa yang menjatuhkan citra bisnis Anda.

Untuk itu, Usaha catering dan restoran Anda perlu dilakukan inspeksi rutin terkait dengan pemenuhan persyaratan mereka dengan peraturan menteri kesehatan atau satndar internasional seperti Servsafe tentang jasa boga.  

 

TUJUAN

Melalui training ini, diharapkan peserta:

  1. Memahami Konsep Keamanan Pangan
  2. Memahami bahaya keracunan pangan (foodborne illness) dan penyebabnya
  3. Memahami Peraturan terkait dengan Jasa Boga
  4. Memahami Cara produksi Makanan yang baik
  5. Mampu melaksanakan sistem pemilihan, pembelian, dan penyimpanan bahan baku yang aman
  6. Memahami proses holding & serving yang baik
  7. Mampu melakukan program pengendalian hama dan sanitasi kebersihan

Outline Modul Pelatihan

a. Pendahuluan
b. Konsep food safety system
c. Kontaminasi Pangan
d. Penanganan Pangan yang aman
e. Sistem Manajemen Keamanan Pangan
 

Jika anda sebagai fungsi dibawah ini, anda wajib mengikuti kursus ini

1. QA/QC Team
2. Kitchen Team
3. Service
4. Engineering Team
5. Warehouse Team
6. Stewardess
7. FSTL

 

DURASI

Pelatihan secara online bisa dikerjakan dalam waktu 4 hari, dengan disarankan 2 jam pelajaran per hari.

 

PELAKSANAAN

Training online ini bisa dikerjakan dari mana saja dan dimana saja dengan syarat terdapat koneksi internet. Sehingga lebih fleksibel dan santai bagi peserta

 

SERTIFIKAT

Setelah anda melakukan kursus ini secara keseluruhan, anda dapat mendapatkan sertifikat kursus secara online dengan syarat telah mengikuti seluruh aktivitas kursus sesuai standard waktu yang ditetapkan, dan nilai ujian akhir harus diatas 70.

 


Dapatkan Harga Spesial SEKARANG!
Rp 250.000,- 
  KLIK DI SINI  

*harga normal tidak berlaku jika Anda Klik HARGA SPESIAL di Atas

Price
Rp. 500.000,00
Add to cart
Buy Now

Related Courses

Food Safety-Quality Course

E-Training ISO 22000:2018

ISO 22000 adalah standard internasional dalam implementasi sistem manajemen keamanan pangan di perusahaan Anda

Food Safety-Quality Course

Basic GMP (Good Manufacturing Practices)

Pondasi Dasar Sistem Manajemen Keamanan Pangan

Food Safety-Quality Course

Pest Control Management

Anda akan mengenal pest dan cara mengendalikannya.